以前に次のような記事を書いた。
備忘録：SAKURA Internet - MySQL5移行後にphpMyAdminの設定を変更して文字化け回避する。(Geeklog運用時)

実は上記の記事を書いたあと、全角ハイフン（－）と全角波形（～）が文字化けする現象があらわれていました。MySQLの照合順序を utf8_general_ci にしてSQLファイルを取り込んだのに何故だろう・・・と１週間位悩んでました。
Webでその辺を調べると「データベースには全角ハイフンで記録されているけど、ブラウザで表示した際に文字化けする」ケースが結構ありました。　ただ、私の場合はデータベースに格納する時点で文字化けしてました。おまけに、phpMyAdminで直接文字を修正しようとするとエラーとなってできない。

・・・で、その時、storiesテーブルの一部のフィールドの照合順序が ujis_general_ci になっていることに気がつきました。ついでに他のテーブルも除いてみたら同様でした。

あー、オレって馬鹿。
SQLファイルに記録されていた CHARACTER SET ujis を修正せずにインポートしてしまったため、ブラウザから入力した全角ハイフンなどをテーブルに格納する際に文字化けを起こしていました。

CREATE TABLE IF NOT EXISTS `＊＊＊_stories` (
  `sid` varchar(40) CHARACTER SET ujis NOT NULL DEFAULT '',
  `uid` mediumint(8) NOT NULL DEFAULT '1',
  `draft_flag` tinyint(3) unsigned DEFAULT '0',
  `tid` varchar(20) CHARACTER SET ujis NOT NULL DEFAULT 'General', ・・・

・・・で、早速、エディターを使って CHARACTER SET utf8 に修正して MySQLにインポートしたところ文字化けもなくなりました。

この記事のタグ：sakura phpmyadmin 文字化け[meta:disc SQLファイルをインポートする時は各フィールドの照合順序の設定に注意する][meta:key MySQL,phpMyAdmin,UTF8,文字化け]